• Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
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Vallone Pouilles Salento IGT

Vallone

Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Vallone Pouilles Salento IGT
€16,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Fiano
Aging Sur lies fines pendant quatre mois. Vieillissement en bouteille : 3 mois.
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Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Intense et persistant, complexe, les notes qui se dégagent rappellent les fleurs blanches, les fruits tropicaux, la poire, l'abricot, mêlées à de délicieuses notes d'agrumes et balsamiques.

Color

Couleur

Jaune paille avec de nets reflets verdâtres, lumineux, brillant.

Taste

Goût

Harmonieux, frais, savoureux, bien structuré, avec une excellente persistance aromatique.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Vallone
De ce vignoble
  • Bouteilles produites: 500.000
Entreprise prévoyante avec quatre-vingts ans d'histoire, fondée en 1934, "Agricole Vallone" est l'un des symboles du tissu agricole et productif du Salento. Une histoire familiale entrepreneuriale, dirigée aujourd'hui par les sœurs Vittoria et Maria Teresa Vallone, qui, grâce également à la longue collaboration avec l'agronome Donato Lazzari, chargé depuis des années de la gestion technique de l'entreprise, et à la collaboration de plusieurs décennies avec Saverino Garofano (figure historique de l'œnologie du sud de l'Italie), a su s'imposer pour la rigueur et le sérieux de sa production et la qualité des vins et des huiles mis en bouteille. Récemment, l'œnologue Graziana Grassini a été appelée à s'occuper de la vinification de l'entreprise, avec d'importants résultats. En valorisant l'histoire et la tradition de production de l'Agricole Vallone, elle a pu donner une modernité et un nouvel élan aux vins qui ont fait l'œnologie de la région des Pouilles Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Vallone

Peut être servi en apéritif et pour accompagner les plats de poisson, les crustacés, le poulpe, les viandes blanches et même les fromages affinés.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Name Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
Type Blanc vert tranquille
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Fiano
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Vallone
Climate Exposition : nord-sud.
Soil composition Calcaire-argileux.
Cultivation system Cordon éperonné.
Harvest Dix premiers jours de septembre, à la main dans des caisses.
Wine making Après l'égrappage, le moût subit une courte cryomacération préfermentaire, suivie d'un pressurage doux, d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 20 jours. Stabilisation du produit : statique à froid.
Aging Sur lies fines pendant quatre mois. Vieillissement en bouteille : 3 mois.
Allergens Contains sulphites