Valle reale san calisto montepulciano d'abruzzo 2015

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Valle Reale San Calisto Montepulciano d'Abruzzo 2015

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Valle Reale, 0,75 l - 12,50%
100% Montepulciano

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Abruzzes - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Valle Reale San Calisto Montepulciano d'Abruzzo 2015

Si l'on veut prouver que le Montepulciano d'Abruzzo peut s'exprimer différemment dans les Abruzzes des parcs naturels et de la nature "d'altitude", le San Calisto en est la preuve tangible. Ce cru est absolument enveloppant et complexe dans sa propreté olfactive.

Parfum

Le nez est dominé par les fruits très noirs, la myrtille est bien présente, accompagnée de notes d'épices chaudes comme le café et le chocolat qui se marient bien avec la veine balsamique du clou de girofle et la veine minérale de la pierre mouillée.

Saveur

Ambitieux, remarquablement structuré, le corps plein se déploie en bouche avec une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité surprenante.

Accompagnements

Viande

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Valle Reale San Calisto Montepulciano d'Abruzzo 2015
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Composition du sol	Argile calcaire de texture moyenne, riche en squelette.
Système d'élevage	Pergola et espalier des Abruzzes.
Nombre de plantes par hectare	2500 vignes/ha marquise - 6700 vignes/ha espalier
Rendement par hectare	38 q.li/ha
Vendanges	Les dix premiers jours de novembre et cueillette à la main dans des caisses.
Température de fermentation	30° - 32° C
Vinification	Fermentation malolactique dans des tonneaux de chêne français.
Affinage	En chêne français pendant 18 mois et 6 mois de vieillissement en bouteille.
Acidité totale	6,93 gr/L
PH	3,32
Extrait sec	30,80 gr/L
Millésime de production	2 500 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	93/100	93/100	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
xtraWine	94/100	94/100	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2012
Vinous	92/100	92/100	2012
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2008
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2008
Luca Maroni	96/99	96/99	2008
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2008

Valle Reale

Depuis ce domaine :

Une entreprise, celle de Valle Reale, à Popoli, qui travaille bien, en réussissant à mettre de la tradition et de la personnalité dans ses vins. Il s'agit en effet de respecter, d'une part, l'histoire viticole de la région et, d'autre part, de la per...

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