| Type |
Blanc biologique vin mousseux méthode charmat brut |
| Emplacement |
Zone des douces collines de Garda AOC |
| Climat |
Altitude: 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
D'origine morainique, argileux. |
| Vendanges |
Première décade de Septembre. |
| Vinification |
Vinification en blanc par pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée. |
| Affinage |
Charmat pendant 3 mois et vieillissement ultérieur en bouteille pendant au moins 2 mois. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif, c'est un Spumante qui peut être associé aux entrées et aux plats de pâtes typiques de la cuisine de la Vénétie, notamment les poissons au four et les risottos préparés avec des légumes et des crevettes. |