| Vendanges |
Deuxième quinzaine d'octobre. |
| Vinification |
La récolte à la main, ainsi que le transport dans de petites caisses, sont effectués avec le plus grand soin afin de conserver les fruits intacts. Le processus strict de sélection des grappes de raisin commence dans le vignoble et, avec une rigueur croissante, se poursuit dans la cave. La fermentation dure 30, voire 40 jours selon les caractéristiques du millésime |
| Affinage |
Avant d'être mis en bouteille, le Barolo Albe est vieilli dans des fûts de chêne de Slavonie pendant environ 36 mois. |
| À déguster avec |
Idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages. |
| En promotion |
Prix Vajra G.D. Barolo Albe 2020 € 32,59
TVA excl.
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