Triacca Valtellina Metodo Classico Brut

Triacca Valtellina Metodo Classico Brut

Triacca, 0,75 l - 13,00%
100% Pignola Valtellinese

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Lombardie - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Triacca Valtellina Metodo Classico Brut
Un vin mousseux sec, vif et pétillant pour un toast à deux ou pour fêter dignement un événement particulier. Ce vin jeune, issu de raisins rouges Pignola vinifiés en blanc, subit immédiatement la fermentation malolactique en bouteille. Avant la fermeture temporaire avec une capsule couronne, on ajoute du sucre et des levures sélectionnées. De cette manière, le vin acquiert la pression traditionnelle (visible sous forme de bulles) fournie par l'anhydride carbonique produit par la deuxième fermentation en bouteille (méthode classique). Après une période de repos, les bouteilles sont placées, tête en bas, sur des supports spéciaux (pupitre) ; la rotation continue de la bouteille entraîne le dépôt de la lie des levures épuisées sur le bouchon. La dernière étape du processus consiste à congeler le vin contenu dans le goulot de la bouteille et à retirer le bouchon pour que le dépôt s'échappe sous pression. La bouteille est ensuite fermée avec le bouchon champignon et est prête à être consommée.

Perlage

Perlage fin et intense.

Couleur

Jaune paille clair.

Parfum

Bouquet frais et floral avec des notes de croûte de pain.

Saveur

Sec, frais et savoureux, avec un bon arrière-goût aromatique.

Accompagnements

Un apéritif agréable et rafraîchissant et un accompagnement vivant des repas de fête.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Végétarien
Friture de poisson

Caractéristiques du produit

Nom Triacca Valtellina Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement VSQ
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Pignola Valtellinese
Pays
Région Lombardie
Emplacement Tirano, Bianzone.
Composition du sol Argile sableuse, peu d'humus et très perméable. Facteurs assez favorables au parfum et à la conservation.
Système d'élevage Archetto Valtellinese.
Vinification Le jeune vin, vinifié en blanc à partir de raisins rouges Pignola, subit immédiatement une fermentation malolactique en bouteille. Du sucre et des levures sélectionnées sont ajoutés avant la fermeture temporaire avec une capsule. De cette façon, le vin acquiert la pression traditionnelle (visible sous forme de bulles) fournie par le dioxyde de carbone produit par la seconde fermentation en bouteille (Metodo Classico).
Affinage 24 mois sur lies.
Acidité totale 8,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Un apéritif agréable et rafraîchissant et un accompagnement vivant des repas de fête.
En promotion Prix Triacca Valtellina Metodo Classico Brut € 18,97  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle N/A
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Triacca

Nous sommes une entreprise familiale basée à Campascio, Valposchiavo (Suisse). Nos vignobles et nos caves sont situés en Italie : La Gatta dans la Valteline, La Madonnina dans le Chianti Classico, Santavenere à Montepulciano. Vignerons suisses depuis...

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