| Emplacement |
Pouilles, zone de collines du nord de Bari |
| Climat |
Altitude : 350 - 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Calcaire argileux à texture moyenne. |
| Système d'élevage |
Contre-espalier, Cordon de Royat |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vendanges |
troisième décade d'octobre. |
| Vinification |
Fermentation avec longue macération. |
| Affinage |
Acier 10 mois - bouteille. |
| À déguster avec |
Un rouge classique idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les charcuteries. |