Climat |
Altitude : 140 - 160 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Nombre de plantes par hectare |
4000 |
Vinification |
Dernier raisin rouge récolté, le marc, après le pressurage, macère au contact du moût à des températures comprises entre 25° et 28° C pendant une semaine dans de grandes cuves en acier. Des remontages fréquents permettent une excellente extraction de la couleur et un bon corps. |
Affinage |
La fermentation malolactique a lieu, puis le vin est placé dans des fûts de 30 hectolitres pendant environ 6 mois. Ensuite il vieillit en bouteille pendant au moins 4 mois. |
À déguster avec |
Il accompagne très bien les viandes, du steak grillé aux côtelettes de porc, du filet au poivre vert à l'agneau cuit au jus. |
En promotion |
Prix Torre Rosazza Friuli Grave Refosco 2022 € 8,55
TVA excl.
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