Tornatore valdemone spumante brut

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Tornatore Valdemone Spumante Brut

Thumb Back Derrière Tornatore Valdemone Spumante Brut

Cantine Tornatore, 0,75 l - 12,50%
100% Nerello Mascalese

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Sicile - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Tornatore Valdemone Spumante Brut

Perlage

Perlage délicat et continu.

Parfum

Fin et élégant.

Saveur

Savoureux, sec et parfumé en bouche, à la finale étonnamment buvable.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Tornatore Valdemone Spumante Brut
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Classement	VSQ
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Nerello Mascalese
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Castiglione di Sicilia (Catania)
Système d'élevage	Contre-espalier
Rendement par hectare	70 quintaux.
Vendanges	Première et deuxième décades de Septembre. Les grappes de raisin, récoltées à la main dans des caisses, sont amenées à la cave où elles sont pressées entières à l'aide d'un pressoir hydraulique vertical.
Vinification	Le moût obtenu de la première fermentation, à température contrôlée, décante naturellement à froid.
Affinage	3 mois de vieillissement en bouteille avant la commercialisation. Puis, a lieu la seconde fermentation dans un autoclave - méthode Charmat - où le vin mousseux reste en contact avec les levures pendant quatre mois.
Millésime de production	13 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2016

Cantine Tornatore

Depuis ce domaine :

Les débuts de la culture de la vigne et de la production de vin par la famille Tornatore remontent à 1865, lorsque l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire a commencé à cultiver la terre. En 1910, Giuseppe, le grand-père de l'actuel propriétaire...

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Sicile

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