Tolaini Picconero 2010

Tolaini Picconero 2010

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Tolaini Picconero 2010
The goal of Pier Luigi Tolaini is to produce a great wine without compromise in the style of the distinguished Bordeaux Chateaux. Picconero is produced only in the best vintages, and only from the fruit of the best parcels of Merlot and Cabernet Franc.The name derives from 'picco' meaning peak and nero meaning black in deference to the Italian custom of using the term nero for red-skinned grapes. This is a rich, complex and muscular, yet balanced wine with deep tiers of cherry, plums and wild berriess, and nuances of spice and currants. Picconero is a cellar-worthy wine.

Couleur

Clear, ruby-red with garnet highlights.

Parfum

Rich, concentrated and muscular, yet wonderfully balanced with big tannins and deep tiers of cherry, plums and wild berries, and nuances of spice, vanilla and licorice.

Saveur

Complex structure with soft, round tannins, aromas of blackberry, raspberry and a rich aftertaste of red fruits, vanilla and balsamic notes. It's a wine that promises a long life in the bottle.

Accompagnements

Seconds of braised meats or stews, game and feathered hair, big blue cheeses.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Tolaini Picconero 2010
Type Rouge tranquille
Classement IGT Toscana
Année 2010
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,35% en volume
Cépages 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Chianti Classico, Tuscany, Italy.
Composition du sol Lime and clay with a considerable presence of gravel size stones.
Nombre de plantes par hectare 6,900–11,000 plants per hectare.
Rendement par hectare 50 qt./ha
Période de fermentation 30 days.
Vinification Grapes are first selected during harvest in the vineyard and then with the optical sorter when they arrive at the winery. They are destemmed and the whole berries are immediately put into French oak fermenters. Alcoholic fermentation: The temperature is computer controlled in the tanks where the must is kept in contact with the skins for about 30 days; manual pigiage and remontage are done throughout the day every 6-8 hours and one delestage is done weekly. Malolactic fermentation French oak barriques (100% new).
Affinage On fine lees for 6 months in barriques.
Acidité totale 5,76 gr/L
PH 3,65
Millésime de production 16 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Seconds of braised meats or stews, game and feathered hair, big blue cheeses.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2010
James Suckling
94/100 
2010
Robert Parker
94/100 
2010
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2010
Vinous
92/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
xtraWine
95/100 
2010
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2016
Decanter
91/100 
2016
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2015
Tolaini
Depuis ce domaine :

Pier Luigi Tolaini est l'image même du self-made-man. Ayant émigré très jeune au Canada, il a réussi à s'établir dans le secteur des transports, conquérant le marché du deuxième plus grand pays du monde. Mais sa passion pour l'Italie a poussé ce symp...

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