Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,00%
100% Ottavianello

€ 9,51
Prix TVA excl.
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Disponibilité immédiate
16
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Pouilles - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Un hommage au lien entre Virgile et Brindisi : Lamo est un personnage de l'Énéide, l'un des quatorze commandants choisis par Turno, le chef suprême de l'armée qui combat contre Énée et ses hommes qui ont débarqué dans le Latium après la chute de Troie. Dans le poème, avec ses compagnons, Lamo mène l'assaut sur la citadelle contrôlée par les vétérans troyens.

Couleur

Rubis brillant et vif.

Parfum

Un lit de roses, parmi des bâtons de réglisse, quelques mûres, des fleurs de muscade et des cerises rouges éparpillées ici et là. Il donne envie de s'y plonger.

Saveur

Virgile, qui est mort à Brindisi, à qui ce vin est dédié avec le nom d'un de ses personnages, ne nous emmène ici ni au purgatoire ni en enfer. Il nous guide sur les chemins du goût, vers le centre du noyau liquide : des éclairs d'acidité fraîche, une entaille sur une toile de textures fines, qui insiste pour nous accompagner dans notre mémoire pour son plaisir immédiat, sans trop de si et de mais.

Accompagnements

À déguster avec du houmous de pois chiches pour accompagner des taralli, puis continuez peut-être avec des cavatelli (gnocchetto barese) avec des olives et de la roquette, et terminez avec des poitrines de pintade au jus de grenade.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Ostuni Ottavianello
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Ottavianello
Pays
Région Pouilles
Emplacement Ostuni
Climat Altitude : 207 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argileux avec la présence de squelette.
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 80 quintaux
Vendanges Les dix derniers jours de Septembre.
Température de fermentation 22-24 °C
Vinification Fermentation : entre 22-24 °C dans des cuves en acier. Macération : 7 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée.
Affinage 5-6 mois en acier, 1-2 mois en bouteille.
Acidité totale 5,80 gr/L
PH 3,30
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec À déguster avec du houmous de pois chiches pour accompagner des taralli, puis continuez peut-être avec des cavatelli (gnocchetto barese) avec des olives et de la roquette, et terminez avec des poitrines de pintade au jus de grenade.
En promotion Prix Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021 € 9,51  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
Decanter
90/100 
2015
Tenute Rubino

L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses ra...

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