Tenuta Ulisse Pecorino 2023

Le charme de son essence minérale est sans égal. Merveilleux pour sa rigueur stylistique qui se distingue par sa puissance et sa rondeur. Équilibre parfait entre l'acidité et la fraîcheur. Particulier, unique, inimitable. On ne sait pas exactement pourquoi il a le même nom que le célèbre fromage, il renvoie peut-être aux deux déplacements saisonniers des bergers qui, à leur retour des zones de montagne en septembre, conduisaient leurs troupeaux en pâture sur les mêmes vignobles où les fruits avaient déjà été récoltés.