Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse, 0,75 l - 13,00%
100% Montepulciano

€ 9,96
Prix TVA excl.
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4 bouteilles disponibles
16
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Abruzzes - Italie
Rosé tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rosés jeunes et frais
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Issu de la vinification en blanc du Montepulciano D'Abruzzo, ce noble cépage, vinifié de façon particulière, donne un vin rosé au fruité enveloppant. Le Montepulciano D'Abruzzo est un cépage éclectique qui se prête bien à divers procédés. Le Cerasuolo D'Abruzzo AOP est une interprétation différente de ce cépage important et c'est un vin extrêmement intéressant et spécial pour sa forte personnalité.

Couleur

Rose cerise vif.

Parfum

Arômes élégants de fruits rouges frais (fraise, cerise), fines notes florales.

Saveur

Goût agréable, frais, avec une bonne acidité et une longue persistance aromatique.

Accompagnements

Excellent avec les poissons grillés, les soupes de poisson, les viandes blanches rôties, les tripes, les pizzas et les fromages demi-affinés.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Type Rosé tranquille
Classement DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays
Région Abruzzes
Emplacement Lanciano (Chieti)
Composition du sol Argileux, calcaire.
Système d'élevage Cordon de Royat à 50 cm de hauteur du sol
Nombre de plantes par hectare 4.000/5.000 ceps par hectare de variétés polyclonales.
Rendement par hectare 50 quintaux.
Vendanges Les dix premiers jours d'octobre. Récolte : à la main dans des caisses.
Température de fermentation 8-11 °C
Vinification Les raisins entiers sont triés et passés dans le tunnel de refroidissement exclusif « Ulisse », avec une brusque baisse de température entraînant la cryomacération pelliculaire et l'extraction des composés aromatiques. Égrappage, macération à froid pendant 12 heures, pressurage en milieu inerte. Fermentation lente à une température contrôlée de 11°C dans des cuves thermorégulées et inertées.
Affinage 3 mois dans des cuves en acier avec un vieillissement ultérieur en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les poissons grillés, les soupes de poisson, les viandes blanches rôties, les tripes, les pizzas et les fromages demi-affinés.
En promotion Prix Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023 € 9,96  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2023
Luca Maroni
94/99 
2018
Luca Maroni
95/99 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2014
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2012
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2011
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2009
Tenuta Ulisse

Fondée en 2006, Tenuta Ulisse est aujourd'hui le label symbole de la renaissance œnologique des Abruzzes. Une combinaison d'expérimentation moderne et d'une histoire séculaire de succès. En 2006, nous avions une vision : l'avenir de la viticulture d...

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