Tenuta sant'antonio ripasso monti garbi 2020

Vins

Rouges

Vénétie

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020

Thumb Back Derrière Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020

Tenuta Sant'Antonio, 0,75 l - 14,00%
70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta

€ 15,49

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020

Couleur

Rouge rubis

Parfum

Fruits rouges et cerises

Saveur

Doux, moelleux, frais, savoureux et assez tannique avec un arrière-goût épicé.

Accompagnements

Pâtes en sauce à la viande et sauces à l'italienne ; viandes blanches grillées ou en ragoût ; fromages bien affinés et non piquants, fruits secs.

Pâtes

Viande

Fromages

Volaille

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Commune de Mezzane di Sotto - localité de Monte Garbi
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol	Sableux, limoneux avec beaucoup de squelette de calcaire blanc
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	8000
Rendement par hectare	10 quintaux par hectare
Vendanges	A la main dans des caisses. Pressage doux avec une presse pneumatique
Vinification	Fermentation : alcoolique à température avec des levures sélectionnées, utilisées pour les raisins Amarone. Ripasso : re-fermentation de jeunes Valpolicella vinifiés en octobre sur les peaux d'Amarone. Fermentation malolactique : naturelle dans des tonneaux de 500 litres. Batonnage : une fois par mois jusqu'au mois d'octobre de l'année suivant la récolte. Stabilisation : naturelle.
Affinage	15 - 16 mois en tonneaux de 500 litres, dont 30% neufs, 70% deuxième passage.
Acidité totale	5,60 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Pâtes en sauce à la viande et sauces à l'italienne ; viandes blanches grillées ou en ragoût ; fromages bien affinés et non piquants, fruits secs.
En promotion	Prix Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020 € 15,49 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	91/100	91/100	2020
James Suckling	91/100	91/100	2019
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
James Suckling	92/100	92/100	2018
Luca Maroni	92/99	92/99	2018
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Decanter	90/100	90/100	2017
Luca Maroni	90/99	90/99	2017
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2017
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Luca Maroni	94/99	94/99	2016
Robert Parker	90/100	90/100	2016
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2016
Wine Spectator	89/100	89/100	2016
Robert Parker	89/100	89/100	2012
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2012
Robert Parker	90/100	90/100	2011
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2011
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2009
Robert Parker	88/100	88/100	2004
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2004