St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Noir Riserva 2019

Dans le Tyrol du Sud, le Pinot Noir est cultivé depuis 1850 et est également connu localement sous le nom de "Blauburgunder". C'est le vin rouge le plus important de la cave. Il a toujours été un grand défi pour tout viticulteur : il est exigeant en termes de sol et de climat, mais aussi en termes de traitement en cave. Pour le Pinot Noir Sanct Valentin, qui fait partie de cette gamme depuis 1995, on utilise seulement les meilleures vignes et les plantes les plus anciennes. Les rendements minimaux et les soins attentifs garantissent un vin élégant et extrêmement sensuel, qui se caractérise par sa structure, son équilibre et ses tanins fins. Il possède un extraordinaire potentiel de vieillissement.