St michael eppan fallwind pinot grigio 2021

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St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021

Thumb Back Derrière St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Grigio

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021

Notre Pinot Grigio est cultivé sur des vignobles chauds et ensoleillés. Le résultat est un vin d'une grande structure et d'une extrême élégance. Les sols graveleux calcaires et argileux font du Pinot Grigio Fallwind un vin à la structure noble, au grand équilibre et à l'acidité fine et vive. Un vin de grande buvabilité.

Couleur

Jaune clair aux légers reflets verdâtres.

Parfum

Poire mûre et melon.

Saveur

En bouche, il s'avère onctueux.

Accompagnements

Ce vin blanc corsé accompagne parfaitement le poisson et la soupe de poisson, la poitrine de pintade et le filet de veau.

Poisson

Crustacés

Fromages

Veau

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	St Michael Eppan Fallwind Pinot Grigio 2021
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Alto Adige Pinot Grigio
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Plusieurs vignobles à proximité du centre du village de St. Michael.
Climat	Altitude : 400-430 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud/Est.
Composition du sol	Sols graveleux à teneur en calcaire et dépôts morainiques.
Système d'élevage	Guyot.
Rendement par hectare	60 hectolitres
Vendanges	Fin Septembre ; vendange et sélection manuelles des raisins.
Vinification	La majeure partie (60%) est fermentée dans des cuves en acier. Le reste (40%) dans des fûts en bois avec une fermentation malolactique ultérieure. En mars, les deux vins sont assemblés.
Acidité totale	5,45 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Ce vin blanc corsé accompagne parfaitement le poisson et la soupe de poisson, la poitrine de pintade et le filet de veau.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2021

San Michele Appiano

Depuis ce domaine :

Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites....

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc tranquille