Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
À Selvapiana, nous avons cherché pendant des années un nouvel endroit pour cultiver le Sangiovese afin de mettre en valeur les différences de ce cépage dans la région de Rufina. En 1998, on a acheté le domaine Erchi qui se trouve à Pontassieve, une zone de grande valeur viticole ; en 1999, sur les 15 hectares, 6 hectares ont été plantés avec du Sangiovese. Frappés par la qualité du Sangiovese d'Erchi, et surtout par sa diversité par rapport à Selvapiana, nous avons attendu que le vignoble arrive à maturité pour mettre en bouteille la première sélection avec le millésime 2016.