Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2019

Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2019

Sella & Mosca, 0,75 l - 13,50%
100% Cabernet Sauvignon

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Sardaigne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2019

Couleur

Rouge foncé.

Parfum

Arômes aristocratiques de cassis, bois de cèdre, cuir et cacao, le tout amalgamé par une remarquable empreinte balsamique et des notes soudaines de quinquina.

Saveur

En bouche, il confirme toute sa personnalité, basée sur des tanins et une bonne fraîcheur qui repose sur une douceur chaude et harmonieuse. À la longueur délicieuse.

Accompagnements

Viandes rouges, gibier à poils, braisés, gibier, sauces à la tomate, fromages affinés, vin de méditation.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Alghero Cabernet Riserva
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays
Région Sardaigne
Emplacement Zone de Alghero (Sassari).
Composition du sol Des sols riches en argiles ferreuses combinés par un ancien chaos géologique avec des sables de nature éolienne qui accueillent, dans les Domaines SELLA & MOSCA, l'aristocratique cépage Cabernet Sauvignon.
Vendanges Période de récolte à la fin de l'automne à Alghero, ensoleillée et venteuse. Les raisins sont récoltés après que leur caractère herbacé initial s'est estompé.
Température de fermentation 20 °C
Période de fermentation 3 semaines environ.
Vinification Lors de la vinification, les raisins récoltés sont égrappés, foulés pendant 4 à 5 jours et macérés à une température de 15°C. La fermentation a lieu à 20 °C pendant 3 semaines environ, suivie de la fermentation malolactique qui se réalise avant l'automne.
Affinage Vers la fin de l'hiver, le vin entre dans la première phase de maturation dans les « carati », des fûts en chêne troncais de Bordeaux pendant 18 mois et est ensuite placé dans des barriques traditionnelles de capacité supérieure pendant 12 mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, on prévoit une dernière période d'affinage dans des caves sombres à une température de 16 °C pendant au moins 18 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes rouges, gibier à poils, braisés, gibier, sauces à la tomate, fromages affinés, vin de méditation.
En promotion Prix Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2019 € 31,91  TVA excl.

Prix officiels

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Description

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Sella & Mosca

Over a century has passed since two adventure-loving Piedmontese men began reclaiming the land on which the Sella&Mosca vineyard in Alghero now extends over 550 hectares. An enchanting landscape, a land full of promise and the fortunate encounter of ...

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