Scuderia Italia Amarone della Valpolicella 2010
Connu dans le monde entier, l'Amarone est le vin noble de Vérone. Les grappes destinées à la production de l'Amarone doivent être parfaitement intactes, avec des baies pas trop serrées les unes contre les autres, afin de permettre le passage de l'air pendant le processus de séchage très délicat qui se déroule sur des claies spéciales constamment surveillées. Pendant cette période, les raisins - Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta - se déshydratent, augmentent leur teneur en sucre et se chargent d'arômes. Après le foulage et la fermentation, le vieillissement se poursuit dans des tonneaux de chêne français pendant 24 mois ; pour la Scuderia Italia, le vieillissement doit durer au moins 5 mois de plus pour offrir un produit à son apogée. La Scuderia Italia Amarone della Valpolicella 2010, produite en édition limitée à 576 bouteilles, a été élaborée dans la région de Mezzane di Sotto ; elle présente une robe rouge profond, un goût rond et velouté, des arômes de fruits mûrs, d'amandes, de réglisse, de tabac et de café. Il est conseillé de déboucher la bouteille au moins une heure avant la dégustation pour apprécier tout le potentiel d'un produit évalué par la revue internationale Gilbert & Gaillard avec la médaille d'or et 90 points sur 100.