Scala Fenicia Capri Bianco 2021

Scala Fenicia Capri Bianco 2021

Scala Fenicia, 0,75 l - 12,00%
20% Biancolella, 30% Falanghina, 50% Greco

Prix € 24,48
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Campanie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Scala Fenicia Capri Bianco 2021
Le Capri di Scala Fenicia est un vin blanc D.O.C. entièrement produit sur l'île à partir de raisins cultivés sur notre domaine, composé de Greco (50%), Biancolella (30%) et Falanghina (20%). Après avoir été récolté exclusivement à la main, il est pressé pneumatiquement pour traiter les raisins le plus délicatement possible, puis stocké, après la fermentation, dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes. Tout le processus de production est supervisé par l'œnologue Giuseppe Pizzolante Leuzzi. Le vin Scala Fenicia Capri Bianco est le seul vin DOC produit et mis en bouteille sur l'île. Il a été sélectionné lors des quatre dernières éditions du festival du vin de Merano dans la section "agriculture héroïque".

Couleur

Jaune paille vif et limpide, très accueillant.

Parfum

Notes herbacées, légères notes d'agrumes et de petites fleurs sauvages.

Saveur

En bouche, il est vif dans sa fraîcheur et long dans ses notes d'agrumes et d'herbes sauvages

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Caractéristiques du produit

Nom Scala Fenicia Capri Bianco 2021
Type Blanc tranquille
Classement DOC Capri Bianco
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 20% Biancolella, 30% Falanghina, 50% Greco
Pays
Région Campanie
Emplacement Capri
Climat Altitude : 80-100 m. a.s.l. Exposition Nord/Est.
Rendement par hectare 120 q.
Vendanges Première quinzaine d'octobre, exclusivement à la main. Cueilli à la main.
Vinification Pressurage doux, clarification à froid, 10/14 jours de fermentation.
Affinage En acier inoxydable à température contrôlée pendant 4 mois.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Scala Fenicia Capri Bianco 2021 € 21,80  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2019
Vinous
91/100 
2017
Vinous
91/100 
2016
Scala Fenicia
Depuis ce domaine :

L'Azienda Agricola Scala Fenicia est née de l'idée de récupérer et de renouveler la tradition viticole de l'île de Capri. Depuis plus de 50 ans, nos raisins sont cultivés en symbiose avec l'environnement naturel. À cette harmonie, nous avons ajouté d...

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