Sassotondo Maremma Toscana Ciliegiolo Bio 2021

Sassotondo Maremma Toscana Ciliegiolo Bio 2021

Sassotondo, 0,75 l - 14,50%
100% Ciliegiolo

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Sassotondo Maremma Toscana Ciliegiolo Bio 2021

Couleur

Rouge rubis clair, d'une belle vivacité.

Parfum

Le nez est intense et persistant avec des notes de mûre et de cerise, de prune et une touche épicée de poivre noir.

Saveur

En bouche, il est sec, chaud et tend vers la douceur grâce à des tanins discrets et une structure soutenue et enveloppante.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom Sassotondo Maremma Toscana Ciliegiolo Bio 2021
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Ciliegiolo
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Sovana (GR)
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 3000-4500
Vendanges Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main.
Vinification La fermentation se fait sans ajout de levure et dure, macération comprise, entre 15 et 20 jours.
Affinage Quelques mois d'acier.
Millésime de production 15 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
Luca Maroni
91/99 
2020
Vinous
89/100 
2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Luca Maroni
92/99 
2019
Vinous
90/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Luca Maroni
91/99 
2018
Vinous
89/100 
2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Vinous
92/100 
2016
Sassotondo
Depuis ce domaine :

Nous sommes arrivés ici en 1990. Mon mari, Edoardo Ventimiglia, était réalisateur de documentaires à Rome dans la vieille entreprise familiale - son grand-père avait été le premier caméraman d'Hitchcock. Moi, Carla Benini, j'étais agronome : 30 ans d...

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