Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018

Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018

------
Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018
La meilleure sélection de raisins ciliegiolo d'un vignoble âgé d'environ 60 ans, cultivé depuis 1994 selon les méthodes de l'agriculture biologique.

Couleur

Rouge rubis profond, dénote déjà à la consistance un extrait important.

Parfum

Le nez est dominé par la cerise, mais associé au cassis, au poivre épicé et au clou de girofle, qui sont également présents en bouche.

Saveur

Elégant, équilibré et d'une bonne persistance en bouche, ce n'est pas un vin musclé, mais il est très frais et buvable.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Ciliegiolo
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Le vignoble se trouve en face du village de Pitigliano, en Maremme
Climat Exposition : sud-est, nord-ouest.
Composition du sol Sol moyennement tufeux sub-acide.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4800
Vendanges Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main.
Vinification La fermentation se fait sans ajout de levure et la macération dure de 15 à 20 jours.
Affinage Le vin mûrit pendant 18 à 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 10 hl. Le San Lorenzo est commercialisé après 12 mois de vieillissement en bouteille dans nos caves souterraines fraîches.
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2018
Luca Maroni
90/99 
2018
Robert Parker
92/100 
2018
Vinous
94/100 
2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
xtraWine
93/100 
2018
Sassotondo
Depuis ce domaine :

Nous sommes arrivés ici en 1990. Mon mari, Edoardo Ventimiglia, était réalisateur de documentaires à Rome dans la vieille entreprise familiale - son grand-père avait été le premier caméraman d'Hitchcock. Moi, Carla Benini, j'étais agronome : 30 ans d...

Plus Maremma Toscana DOC

Accessoires

Votre avis nous intéresse.
Laissez des commentaires ou découvrez ce que nos clients disent de nous!