| Vendanges |
Vendanges manuelles sélectives, foulage et égrappage. |
| Vinification |
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée ; macération sur les peaux. |
| À déguster avec |
Vin de tous les jours, à boire jeune, qui accompagne certains plats traditionnels piémontais, comme le vitello tonnato et les viandes bouillies. Il est également excellent avec les pâtes aux œufs et le fromage. |