| Type |
Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Emplacement |
Collines de Feletto, entre Conegliano et Valdobbiadene (Trévise) |
| Climat |
250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol |
Moraine, partiellement alluviale, ferreuse, pauvre en matière organique. |
| Système d'élevage |
En rangs, Sylvoz ou Guyot, avec un schéma de plantation dense. |
| Température de fermentation |
14-16 °C |
| Vinification |
Fermentation à température contrôlée, avec greffage de levures sélectionnées. Prise de mousse en autoclave (méthode Charmat) 50-60 jours avec une fermentation à basse température (14-16°C). Pressurage doux des raisins entiers avec un pressoir pneumatique. Vidange immédiate du moût et sédimentation statique à basse température. |
| À déguster avec |
Vin mousseux très extroverti, il est le compagnon idéal des apéritifs et des conversations joyeuses. À table, il accompagne parfaitement les plats légers tels que les soupes, les viandes blanches et les poissons délicats. Excellent avec le dessert. |
| En promotion |
Prix Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Dry € 10,36
TVA excl.
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