Sandro fay il glicine 2021

Vins

Rouges

Lombardie

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Thumb Back Derrière Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Società Agricola Fay, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

€ 24,30

Prix TVA excl.

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Lombardie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Le vignoble Il Glicine s'étend sur 1 hectare dans la sous-zone de Sassella, à 470 m d'altitude, dans la commune de Sondrio ; le nom dérive de la glycine du même nom qui, avec sinuosité et couleur, recouvre l'éperon rocheux qui domine toute la parcelle.

Couleur

Rubis-grenat clair et brillant.

Parfum

Présente une palette aromatique d'églantine, de confiture de framboise, de pastèque, de sous-bois et de cola, puis une touche de bois de cèdre, de quinquina et des touches minérales.

Saveur

Frais et compact en bouche, il combine parfaitement la structure et la véhémence tannique avec la grâce ; écho long et charmant.

Accompagnements

Sanglier braisé aux pommes, ragoût de chamois et champignons

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOCG Valtellina Superiore sassella
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	San Giacomo di Teglio (SO)
Climat	Altitude : 470 m. a.s.l. Exposition : sud.
Composition du sol	Sableux (70%), limoneux (20%) avec PH acide.
Système d'élevage	Guyot
Rendement par hectare	40 h/Ha
Vendanges	Les raisins sont récoltés dans la deuxième quinzaine d'octobre.
Vinification	Fermentation alcoolique en cuves d'acier, fermentation malolactique effectuée
Affinage	12 mois en petits fûts de chêne de 500 litres.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Sanglier braisé aux pommes, ragoût de chamois et champignons
En promotion	Prix Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021 € 24,30 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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Società Agricola Fay

Depuis ce domaine :

Vins rouges

L'histoire de la famille Fay est particulièrement liée à Valgella, une sous-zone de la Valtellina qui produit certains des plus élégants Nebbiolo, ou Chiavennasca comme on l'appelle ici, de toute la dénomination. En effet, la cave Fay concentre la p...

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