San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

€ 18,78
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Émilie Romagne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020
C'est le grand défi de San Patrignano. Avec Montepirolo, nous voulons nous mesurer aux vins les plus importants du monde, démontrer la grande capacité de notre terroir à exprimer, même avec des cépages internationaux et, dans ce cas, avec un assemblage bordelais classique, des caractéristiques et une qualité d'une valeur absolue

Couleur

Rouge rubis

Parfum

Groseilles, marjolaine, humus et réglisse

Saveur

Bouche puissante et ronde. Excellente structure en bouche et finale prolongée et vitale avec une heureuse combinaison acido-tannique.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOC Colli di Rimini Rosso
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 5% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Pays
Région Émilie Romagne
Emplacement Vingt-cinq hectares de vignes en cordon éperonné et en Guyot, tous plantés sur la colline de Montepirolo du même nom et à proximité de la cave. C'est de la sélection de ces 25 hectares de vignes majoritairement orientées à l'est que proviennent les raisins destinés à la production de ce vin
Système d'élevage Cordon éperonné et guyot, le tout enchâssé dans un seul corps
Rendement par hectare 55 q
Vendanges Début septembre pour le Merlot et fin septembre/début octobre pour le Cabernet. Vendanges manuelles, en caisses immédiatement transportées à la cave et triées sur tables.
Technique de production Le Montepirolo est le résultat d'un assemblage harmonieux de trois raisins vinifiés séparément. Afin d'améliorer le patrimoine aromatique, le moût reste en contact avec les peaux pendant une période variable, qui respecte les caractéristiques du millésime. Une fois soutiré, il est placé dans des barriques où s'effectue l'assemblage. La fermentation malolactique est totale
Affinage En barriques de chêne Allier/Troncais/Never pendant 12 mois et au moins 18 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020 € 18,78  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
97/100 
2020
Robert Parker
93/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2015
Luca Maroni
94/99 
2015
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3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2012
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5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2007
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San Patrignano

Les vignobles de San Patrignano s'étendent sur les collines de Coriano (dans le périmètre de la commune) et surplombent la côte de Rimini, distante de 5 kilomètres à vol d'oiseau. Plus de cent hectares de vignobles d'un seul tenant. Les activités rur...

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