San felice vermentino 2021

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San Felice Vermentino 2021

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San Felice, 0,75 l - 13,00%
15% Sauvignon, 85% Vermentino

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Toscane - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

San Felice Vermentino 2021

Traditionnellement présent dans la région de la Maremme, le Vermentino atteint une maturité optimale sur ces collines, grâce à la proximité de la mer qui tempère l'air, surtout en automne. L'assemblage avec du Sauvignon Blanc en petits pourcentages donne encore plus de richesse aux arômes et plus de structure à un vin blanc au goût agréable.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Au nez, elles se dégagent des notes de pamplemousse accompagnées de fleurs de printemps et de foin fraîchement coupé.

Saveur

Il est frais en bouche, avec de subtiles notes d'agrumes en arrière-plan.

Accompagnements

Excellent en apéritif ou pour accompagner des entrées légères et presque tous les types de poissons.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	San Felice Vermentino 2021
Type	Blanc tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	15% Sauvignon, 85% Vermentino
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Castelnuovo Berardenga (Sienne)
Climat	Altitude : Vermentino : 100 m. au-dessus du niveau de la mer. ; Sauvignon Blanc : 400 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Vermentino : sud-ouest ; Sauvignon Blanc : sud-est.
Composition du sol	Vermentino : texture moyenne tendanciellement argileux, reposant sur des roches de grès ; Sauvignon Blanc : texture moyenne et riche en squelette.
Système d'élevage	Cordon de Royat
Vendanges	Sauvignon Blanc : 4 septembre ; Vermentino : 10 septembre. Vendange manuelle des raisins.
Vinification	Macération pendant 24 heures à une température de 8 °C, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Séjour du vin sur les levures pendant environ un mois, afin d'obtenir un bouquet plus complexe, suivi par la filtration et la mise en bouteille.
Affinage	2 mois en bouteille.
Acidité totale	5,40 gr/L
Sucres résiduels	1,60 gr/L
Millésime de production	70 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en apéritif ou pour accompagner des entrées légères et presque tous les types de poissons.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	91/100	91/100	2021
James Suckling	88/100	88/100	2019
James Suckling	90/100	90/100	2018
James Suckling	90/100	90/100	2017
James Suckling	90/100	90/100	2015
Wine Spectator	88/100	88/100	2015
Wine Spectator	88/100	88/100	2014
Wine Spectator	90/100	90/100	2009

San Felice

Depuis ce domaine :

Le domaine est situé dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga, près de Sienne, à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec plus de 140 hectares de vignobles spécialisés, environ 17 000 oliviers, la cave et le Borgo avec son hôtel p...

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