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Vins rouges corvinone

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  Corvinone
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Rouge tranquille
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À propos de Corvinone

Cépage Corvinone
Synonymes Cruinon, Corvinon.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Vigueur Très bonne
Maturation Moyennement tardif.
Zones de culture Territoire de Vérone.
Histoire Autrefois considéré à tort comme un biotype de la Corvina, le cépage Corvinone n'a acquis son indépendance que récemment (1993), rendant obsolète le terme généraliste de Corvine qui était utilisé pour désigner cette "famille" de cépages. Son nom peut provenir de sa couleur presque noire, qui rappelle le plumage des corbeaux, ou de la "corba", le panier dans lequel les raisins étaient transportés, appellation qui revient également dans divers synonymes locaux ("corbina").
Caractéristiques ampélographiques Feuille : grande, allongée, pentagonale, à cinq lobes ; sinus pétiolaire ouvert en forme de V avec souvent des bords bordés sur une courte distance par les nervures ; sinus latéraux supérieurs profonds, très fermés en forme de lyre, les inférieurs en forme de U ou de V, peu profonds ; face inférieure glabre, légèrement bulleuse ; denture évidente. Grappe : grande (plus grande que celle de la Corvina, avec des baies plus grandes que celles de la Corvina), pyramidale, ailée avec une ou deux ailes, compacte. Baie : grande, ellipsoïdale ; peau pruineuse, de couleur bleu foncé.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du Corvinone, contrairement au Corvina, est moins coloré, moins alcoolisé et plus frais.

Images Corvinone

Corvinone 1
Corvinone 2
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