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Vins rouges bovale

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À propos de Bovale

Cépage Bovale
Synonymes bovaleddu, bovale pittico, muristellu, muristeddu, cardinissia.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Vigueur Moyennement Bonnne
Maturation Fin septembre.
Productivité Moyen, veut des systèmes de formation à expansion moyenne et n'a pas d'exigences en ce qui concerne la taille, s'adaptant à une taille moyenne et courte.
Zones de culture Il est très répandu en Sardaigne.
Histoire Introduit en Sardaigne presque certainement à partir de l'Espagne.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, à cinq lobes et rarement à trois lobes ; sinus pétiolaire en forme de lyre, semi-fermé ou fermé ; sinus latéraux supérieurs en forme de U ouvert ou semi-fermé, moyennement profond ; sinus latéraux inférieurs en forme de V ouvert, peu profond. Page supérieure glabre, verte, ondulée, cloquée ; page inférieure duveteuse. Limbe ondulé, lobes inclinés, avec des angles droits au sommet. Nervures principales de la face inférieure vertes, parfois légèrement teintées de rose à la base, duveteuses. Denture moyenne régulière, en 1-2 ou 3 séries, avec des dents presque petites, marges droites, base étroite. Grappe : taille moyenne, cylindrique ou conique-cylindrique, semi-serrée ou dentée, pédoncule court, épaisseur moyenne, semi-ligneuse. Baie : de taille moyenne, sub-ovale, de section transversale régulière ; peau épaisse et assez consistante, de couleur noire, très pruineuse ; ombilic moyennement évident ; chair lâche et de saveur simple ; pédicelle presque court, d'épaisseur moyenne ou presque mince, de couleur verdâtre ; cercine peu évidente, presque petite, verte ; pinceau d'épaisseur moyenne, court, de teinte vineuse. Séparation de la baie du pédicelle moyennement difficile.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir de la variété Bovale est de couleur rouge rubis, intense. En bouche, il est intense, chaud.

Images Bovale

Bovale 1
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