Romano Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016

Romano Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016

Romano Dal Forno, 0,75 l - 14,00%
60% Corvina, 5% Molinara, 35% Rondinella

€ 109,78
Prix TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
15
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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Romano Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016
Le vin est d'une couleur rouge rubis très intense. Le nez présente des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de fruits secs, notamment de noix et d'amandes. La bouche est harmonieuse et veloutée, avec des tanins importants et une finale de fruits sous alcool

Couleur

Rouge rubis très intense.

Parfum

Arôme de fruits rouges mûrs, avec des notes de fruits secs, notamment de noix et d'amandes.

Saveur

Harmonieux et velouté, avec des tanins importants et une finale de fruits sous alcool.

Accompagnements

Pâtes à la sauce à la viande, risotto à la sauce à la viande, viande grillée, viande rouge en ragoût, gibier.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Romano Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOC Valpolicella Superiore
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 60% Corvina, 5% Molinara, 35% Rondinella
Pays
Région Vénétie
Composition du sol D'origine alluviale composée de 70% de squelette, 15% de limon et 15% d'argile.
Vendanges Du 10 au 25 octobre, après sélection des meilleures grappes.
Vinification Fermentation naturelle en cuves d'acier thermorégulées (environ 28 degrés) pendant 6 à 8 jours.
Affinage Après soutirage, il reste 4 jours en cuve pour décanter, puis passe en barriques pendant 30 mois. Mise en bouteille : assemblage des différentes barriques, ajout de 10-15% d'Amarone du même millésime, filtrage puis mise en bouteille. Vieilli en bouteille pendant 4 mois, puis mis en vente
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Pâtes à la sauce à la viande, risotto à la sauce à la viande, viande grillée, viande rouge en ragoût, gibier.
En promotion Prix Romano Dal Forno Monte Lodoletta Valpolicella Superiore 2016 € 109,78  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2016
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2016
xtraWine
94/100 
2016
James Suckling
95/100 
2014
James Suckling
95/100 
2013
James Suckling
94/100 
2011
Romano Dal Forno
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Romano Dal Forno a parcouru un chemin long et risqué. Il a révolutionné les paradigmes traditionnels dans le vignoble comme dans la cave, subissant souvent les critiques et la perplexité des producteurs conservateurs. Grâce à sa ténacité ingénieuse, ...

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