Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018

Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018

Rocca di Fabbri, 0,75 l - 15,00%
100% Sagrantino

€ 24,45
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
10
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Ombrie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018
Des raisins soigneusement sélectionnés, soumis à une longue macération, donnent naissance à ce vin au parfum très particulier avec un soupçon d'épices : riche en texture, arrondi par la longue macération en chêne, il possède un corps splendide qui en fait un accompagnement idéal pour les rôtis, les fromages bien affinés et les plats riches de la tradition cynégétique.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Parfum

Riche, intense, très persistant au nez et en bouche.

Saveur

Structuré, équilibré.

Accompagnements

Rôtis, gibier, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Montefalco Sagrantino Secco
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Sagrantino
Pays
Région Ombrie
Emplacement Montefalco (PG).
Climat Altitude : 200 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Est
Composition du sol Argile moyenne, alcaline moyenne, très bien drainée.
Système d'élevage Cordon éperonné
Nombre de plantes par hectare 5.000 plantes/ha
Rendement par hectare 5.500 l/Ha
Vendanges Fin octobre.
Température de fermentation 25 °C
Vinification Macération : sur les peaux pendant environ 20 jours à température contrôlée avec plusieurs remontages par jour. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable de 50 hl à 25 °C.
Affinage 12 mois en acier, 18 mois en bois (70% en fûts de chêne, 30% en barriques).
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Rôtis, gibier, fromages affinés.
En promotion Prix Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018 € 24,45  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
93/100 
2018
Wine Spectator
91/100 
2016
Wine Spectator
91/100 
2015
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2014
Decanter
93/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2013
Rocca di Fabbri
Depuis ce domaine :

La cave Tenuta Rocca di Fabbri a été créée en 1984 à l'initiative de Pietro Vitali qui, au cours de sa longue expérience dans le monde des antiquités, avait compris le lien profond entre la beauté artistique, l'harmonie du paysage et les traditions œ...

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