Rocca bernarda novecento bianco anniversario 2019

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Rocca Bernarda Novecento Bianco Anniversario 2019

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Sagrivit, 0,75 l - 14,00%
75% Friulano/Sauvignon Vert, 24% Ribolla Gialla, 1% Picolit

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Rocca Bernarda Novecento Bianco Anniversario 2019

Le Novecento Bianco est élaboré à partir des raisins indigènes des vignobles du domaine Rocca Bernarda. Le Friulano, principal cépage de cet assemblage, provient d'un vignoble âgé de 70 ans. Fin et élégant, il rappelle les fruits mûrs et de légères notes de miel, il est doux, équilibré et enveloppant en bouche.

Couleur

Jaune paille intense.

Parfum

Délicates notes d'acacia et de fruits tropicaux, soupçon d'amandes.

Saveur

Un vin riche et équilibré, avec un arôme caractéristique et une longue finale, qui reflète le caractère de la région, à savoir une minéralité incomparable.

Accompagnements

Excellent avec le jambon "San Daniele" du Frioul, les entrées, les soupes savoureuses et les viandes blanches.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Caractéristiques du produit

Nom	Rocca Bernarda Novecento Bianco Anniversario 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	IGT Venezia Giulia
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	75% Friulano/Sauvignon Vert, 24% Ribolla Gialla, 1% Picolit
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Histoire	Le Novecento Bianco a été produit par Rocca Bernarda à l'occasion du 900e anniversaire de la bulle "PIE POSTULATIO VOLUNTATIS" par laquelle le pape Pascal II a placé l'Ordre souverain militaire de Malte sous la protection du Saint-Siège en 1113.
Climat	Altitude : 1450 m. a.s.l. Exposition : nord-est.
Composition du sol	Grès marneux et siliceux d'origine éocène.
Système d'élevage	Guyot et Cappuccina.
Nombre de plantes par hectare	Ribolla Gialla et Picolit 5400 pieds par hectare, Friulano 3300 pieds par hectare.
Rendement par hectare	40 q.
Vendanges	Récolte manuelle à partir des dix premiers jours de septembre.
Vinification	Les raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés séparément. La Ribolla Gialla est vinifiée en laissant le moût fermenter avec une partie des peaux pour permettre une légère macération. La fermentation se fait en acier inoxydable avec remontage ultérieur sur les lies fines. L'ajout de Picolit, bien qu'en très faible pourcentage, apporte complexité et richesse.
Affinage	La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille d'au moins 2 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent avec le jambon "San Daniele" du Frioul, les entrées, les soupes savoureuses et les viandes blanches.

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