Rivera Castel del Monte Rosé 2023

Rivera Castel del Monte Rosé 2023

Rivera, 0,75 l - 12,00%
100% Bombino Nero

€ 7,19
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Pouilles - Italie
Rosé tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rosés jeunes et frais
Rivera Castel del Monte Rosé 2023
Le rosé Castel del Monte est le plus typique des vins de cette région doc. Il doit son originalité au cépage dont il est issu, le Bombino Nero, cultivé exclusivement dans cette zone géographique. Le rosé a toujours été le vin phare de Rivera, à tel point qu'il a été décidé d'identifier son nom avec la marque de l'entreprise.

Couleur

Cerise claire avec des reflets violets.

Parfum

Bouquet fruité riche et intense avec des notes de cerise et de fraise.

Saveur

Bouche croquante et rafraîchissante avec un fruit plein, de l'élégance et une agréable acidité.

Accompagnements

Très agréable en apéritif, il accompagne parfaitement les entrées de fruits de mer, les soupes légères et les plats de pâtes, les poissons cuits au four, la volaille et le veau.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Rivera Castel del Monte Rosé 2023
Type Rosé tranquille
Classement DOC Castel del Monte Rosato
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages 100% Bombino Nero
Pays
Région Pouilles
Emplacement Zone des collines de Murgia au nord-ouest de Bari, dans la zone DOC Castel del Monte
Climat Altitude : 250-300 m au-dessus du niveau de la mer sur des collines rocheuses.
Rendement par hectare 90-100 q.
Vendanges Les raisins sont récoltés à la fin du mois de septembre.
Vinification Après que le moût a été en contact avec les peaux pendant environ 16-18 heures dans des cuves en acier inoxydable, le jus libre est égoutté sans pressurage et la fermentation se poursuit pendant 9-10 jours à 18-20 °C.
Affinage Le vin est prêt à être mis en bouteille 3-4 mois après la vinification.
Acidité totale 5,75 gr/L
PH 3,28
Sucres résiduels 2,75 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Très agréable en apéritif, il accompagne parfaitement les entrées de fruits de mer, les soupes légères et les plats de pâtes, les poissons cuits au four, la volaille et le veau.
En promotion Prix Rivera Castel del Monte Rosé 2023 € 7,19  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2023
Luca Maroni
92/99 
2020
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Luca Maroni
91/99 
2019
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Vinous
90/100 
2018
Vinous
89/100 
2017
Vinous
90/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Rivera
Depuis ce domaine :

La famille de Corato est fortement enracinée dans la terre des Pouilles. C'est ici, dans la campagne d'Andria, qu'à la fin des années 40, Sebastiano de Corato a fondé la cave Rivera sur le domaine familial du même nom, dans le but précis de valoriser...

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