Rippon Sauvignon Blanc 2020
40% de ce vin a été fermenté dans de vieux fûts français, non pas à cause du chêne, mais à cause de la forme du contenant lui-même. La sensation en bouche est obtenue ici par un contact élevé des lies avec le vin et un brassage naturel des lies plus efficace grâce à des fermentations sauvages sans précipitation.