Ricci curbastro franciacorta gualberto zero 2014

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Effervescents

Lombardie

Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2014

Thumb Back Derrière Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2014

Ricci Curbastro Azienda Agricola, 0,75 l - 12,50%
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero

€ 35,73

Prix TVA excl.

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Lombardie - Italie
Blanc pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2014

Un Franciacorta qui recherche l'harmonie et l'équilibre seulement dans le vin et dans sa longue évolution au contact des levures, sans l'« aide » extérieure du dosage. C'est le portrait de Gualberto Ricci Curbastro, l'un des premiers à croire en l'appellation Franciacorta en 1967 et l'architecte de l'histoire récente de Ricci Curbastro.

	Perlage Perlage abondant, fin et persistant.
	Couleur Belle couleur jaune vif.
	Parfum Fruits frais et doux, pêche, orange, melon, traversés par une belle veine minérale et encore d'amandes, de fruits secs et de senteurs de pain.
	Saveur Bouche d'une grande fraîcheur, entrée volumineuse, bonne onctuosité. La fine veine acide est soutenue par une structure à la hauteur de la tâche. Excellente persistance.

Accompagnements

Excellent en apéritif avec des entrées, des crudités et des coquillages, des pâtes aux fruits de mer ou aux coquillages, du poisson au four.

Entrées

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2014
Type	Blanc pas dosé
Classement	DOCG Franciacorta dosaggio zero
Année	2014
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Franciacorta à Capriolo (Brescia)
Vinification	La fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier et une petite partie dans des fûts en chêne est suivie au printemps d'une lente refermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle Franciacorta. Les bouteilles restent en piles pendant au moins 60 mois (68 mois au total depuis la récolte), ce qui garantit le bouquet incomparable dû au contact et à l'autolyse des levures. Après le dégorgement, avec l'ajout d'un sirop de dosage sans sucre, le Gualberto subit un vieillissement supplémentaire en cave pendant quelques mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en apéritif avec des entrées, des crudités et des coquillages, des pâtes aux fruits de mer ou aux coquillages, du poisson au four.
En promotion	Prix Ricci Curbastro Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2014 € 35,73 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	96/100	96/100	2014
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2013
Robert Parker	92/100	92/100	2013
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2012
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2012
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2012
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2011
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2011
Decanter	90/100	90/100	2010
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2010
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2009
Robert Parker	93/100	93/100	2009
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2009
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2008
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2006

Ricci Curbastro Azienda Agricola

Depuis ce domaine :

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