Ricci curbastro franciacorta extra brut 2018

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Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2018

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Ricci Curbastro Azienda Agricola, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

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Lombardie - Italie
Blanc vert extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2018

Le Franciacorta pour l'amateur : fortement marqué par le terroir pour une nette minéralité au premier plan qui ne l'emporte cependant jamais sur le fruit. Il n'est jamais produit que dans une version millésimée avec au moins 4 ans de maturation.

	Perlage Perlage très fin, très consistant et continu.
	Couleur Paille lumineux
	Parfum Au nez, on perçoit tout d'abord des notes torréfiées et des éclats de minéraux, ensuite des senteurs de fruits frais, d'amandes et de croûte de pain.
	Saveur Souple en bouche malgré son extrême sécheresse, frais, avec un beau gras et une saveur consistante.

Accompagnements

Excellent en apéritif avec des hors-d'œuvre, des crudités et des crustacés, soupe de poisson en blanc.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2018
Type	Blanc vert extra brut
Classement	DOCG Franciacorta Extra Brut
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	À Capriolo et à Iseo (Brescia)
Vinification	La fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier et partiellement (environ 20%) dans des fûts en chêne est suivie au printemps d'une lente deuxième fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle de Franciacorta.
Affinage	Les bouteilles restent en piles pendant au moins 42 mois (total de la récolte 48 mois).
Millésime de production	15 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en apéritif avec des hors-d'œuvre, des crudités et des crustacés, soupe de poisson en blanc.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2015
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A

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