Ricci curbastro franciacorta extra brut 2016

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Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2016

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Ricci Curbastro Azienda Agricola, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

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Lombardie - Italie
Blanc vert extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2016

Le Franciacorta de l'amateur : résolument marqué par le terroir pour une nette minéralité au premier plan qui ne l'emporte cependant jamais sur le fruit. Il n'est jamais produit qu'en version millésimée avec au moins 4 ans de maturation.

	Perlage Perlage très fin, très cohérent et continu.
	Couleur Fraise lumineuse.
	Parfum Immédiatement des notes grillées et des éclairs minéraux, puis des fruits frais, des amandes et de la croûte de pain.
	Saveur Doux en bouche malgré un dosage très sec, frais, avec un beau gras et une sapidité constante.

Accompagnements

Excellent en apéritif avec des hors d'œuvre, des crudités et des coquillages, des soupes de poissons en blanc.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Ricci Curbastro Franciacorta Extra Brut 2016
Type	Blanc vert extra brut
Classement	DOCG Franciacorta Extra Brut
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Dans les communes de Capriolo et d'Iseo
Vinification	La fermentation à température contrôlée en cuves d'acier et partiellement (environ 20%) en fûts de chêne est suivie au printemps d'une lente seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle de Franciacorta.
Affinage	Les bouteilles restent en cave pendant au moins 42 mois (48 mois au total à partir de la récolte).
Millésime de production	10 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en apéritif avec des hors d'œuvre, des crudités et des coquillages, des soupes de poissons en blanc.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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xtraWine	91/100	91/100	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A

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Une pierre angulaire de la Franciacorta qui continue d'enregistrer d'excellentes performances, faisant preuve d'une croissance constante et d'une personnalité unique dans toutes ses étiquettes. Environ 28 hectares de vignobles constituent le cœur du ...

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