| Climat |
Altitude : 250-300 m. a.s.l. Exposition : sud-ouest. |
| Composition du sol |
Argilo-calcaire avec une bonne teneur en sable. |
| Température de fermentation |
25-27 °C |
| Vinification |
Conduite en cuves d'acier, selon le système du chapeau émergé, avec macération du marc pendant 10 à 12 jours. La température de fermentation est contrôlée et maintenue autour de 25-27 °C. La fermentation malolactique a lieu à la fin de la fermentation et après le soutirage. |
| Affinage |
19 mois dont 12 en grands fûts de chêne de Slavonie, 5 en cuves d'acier et 2 en bouteilles. |
| En promotion |
Prix Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2021 € 13,25
TVA excl.
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