Rafael Palacios a commencé son projet personnel en 2004, dans la sous-zone de la vallée de Bibei, municipalité de O Bolo, D.O. Valdeorras, en achetant à d'anciens viticulteurs de vieilles vignes du cépage Godello de la région. L'orographie extrême et les sols pauvres et improductifs, le phylloxéra et la dépression des années 1920 avaient contraint les viticulteurs à abandonner presque complètement cette petite mais historique région viticole de Valdeorras. Principalement cultivées en terrasses, ces petites parcelles, appelées "Sorte" en galicien, ont été héritées par ces viticulteurs par tirage au sort (Sorteo). Actuellement, la propriété se compose de 32 parcelles, d'une superficie totale de 24,5 hectares de Godello, qui bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique. Située sur la rive droite de la rivière Bibei, son altitude varie de 620 à 740 mètres, la commune d'O Bolo étant la plus élevée de la région. Rafael Palacios se consacre personnellement à la viticulture et à la vinification. Il s'efforce constamment de respecter l'identité d'O Bolo et de maximiser la pureté d'expression de ses vins.
À propos de Rafael Palacios