Querciabella chianti classico bio riserva 2018

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Querciabella Chianti Classico Bio Riserva 2018

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Querciabella, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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Prix

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Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Querciabella Chianti Classico Bio Riserva 2018

« À partir de raisins Sangiovese. Saveurs raffinées, complétées par des tanins fins mais bien soutenus par l'acidité, ce qui en fait un vin agile. Longue finale. Un grand vin - 97 points ». Daniele Cernilli

Couleur

Rouge rubis.

Parfum

Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de baies et de prunes.

Saveur

En bouche, il s'avère agréablement fruité, avec des tanins forts mais souples qui renforcent les sensations épicées. Le vin a une finale persistante, de grande fraîcheur et sapidité.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Querciabella Chianti Classico Bio Riserva 2018
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOCG Chianti Classico Riserva
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Greve in Chianti (Florence)
Climat	Altitude : 325 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Le sol est situé à Greve et est composé de grès turbidite et d'argile marneuse. L'ardoise et le grès sont répandus dans la zone de collines (450 mètres), où le sol est favorable au drainage, comme c'est également le cas pour les vignobles de Radda. Les sols riches en carbonate de calcium caractérisent les vignobles de Gaiole.
Rendement par hectare	35 hl/ha
Vendanges	Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 9 kg. Période de récolte : du 9 au 30 septembre.
Vinification	À la cave, ils subissent une fermentation dans des fûts en chêne français de 3 tonnes.
Affinage	Après la fermentation malolactique, l'élevage a lieu en barriques (également françaises) pendant 16-20 mois, dont 20% neuves. Le Chianti Classico Riserva Querciabella est un vin végétalien qui n'inclut aucun produit d'origine animale dans le processus de vinification.
Acidité totale	5,32 gr/L
PH	3,52
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	93/100	93/100	2018
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Luca Maroni	90/99	90/99	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Vinous	94/100	94/100	2017
James Suckling	91/100	91/100	2016
Robert Parker	93/100	93/100	2016
Vinous	93/100	93/100	2016
Wine Spectator	93/100	93/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Decanter	93/100	93/100	2015
James Suckling	94/100	94/100	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2015
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2015
Wine Spectator	94/100	94/100	2015
Robert Parker	91/100	91/100	2013
Robert Parker	90/100	90/100	2011

Querciabella

Depuis ce domaine :

Querciabella produit actuellement quatre vins à partir de ses vignobles de Chianti Classico à Greve in Chianti. Batàr est un mélange de Pinot Blanc et de Chardonnay ; Camartina est un mélange de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese ; Palafreno est un ...

Querciabella