Quartomoro memorie di vite vernentino vrm 2018

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Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2018

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Quartomoro, 0,75 l - 13,00%
100% Vermentino

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Sardaigne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2018

le vin blanc typique de la Sardaigne (du nord au sud), un vin souple au caractère méditerranéen et insulaire très marqué. Plaisir et reconnaissance territoriale avec une bonne longévité.

Couleur

Jaune intense, avec des veines vertes.

Parfum

Nuances d'épices typiques, parfum de fruits et balsamique complexe au fur et à mesure de son évolution.

Saveur

Enveloppant et velouté, riche, frais et minéral, avec une longue persistance.

Accompagnements

Entrées et premiers plats, riches et savoureux, avec des poissons, des viandes blanches et des légumes de saison.

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Volaille

Poisson maigre

Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom	Quartomoro Memorie di Vite Vernentino di Sardegna VRM 2018
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Vermentino di Sardegna
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Emplacement	Arborea (OR)
Composition du sol	Mélange argileux, sableux, avec beaucoup de squelette, provenant de la désintégration de l'obsidienne (roche volcanique).
Système d'élevage	Espalier (taille Guyot).
Rendement par hectare	80 q/Ha
Vendanges	Manuel en boîte.
Température de fermentation	18-20 °C
Vinification	Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures indigènes à 18-20 °C.
Affinage	2 ans en acier, dont 5% en tonneaux de chêne. Au moins 4 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Entrées et premiers plats, riches et savoureux, avec des poissons, des viandes blanches et des légumes de saison.

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