Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2021

Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2021

Quartomoro, 0,75 l - 13,50%
100% Cannonau

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Prix 
Non disponible

Sardaigne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2021
Orriu en sarde signifie intrigue, texture. Les tissus, les tapisseries ou les tapis produits selon la technique du nouage de fils sont les éléments les plus priécieux à cet égard. Le projey Orriu veut réussir à Récuperer la tradition vinicole de la Sardegne en la tressant au présent; on nouera donc des fils qui transportent traditions, histoires et contes vinicoles de cette île merveilleuse et mystérieuse: le fil de la biodiversité présent dans les vignobles historiques; le fil des expériences humaines et personnelles d'hommes encrés à leur terre ; le fil des passions et des rêvesde ceux qui considèrent la spécificité historique et environnementale comme une grande richesse à préserver, défendre et protéger ; le fil qui garde la tradition avec toute sa charge culturelle.

Couleur

Il a une couleur moyennement brillante, tendant vers l'orange avec le vieillissement.

Parfum

Le nez est épicé, fruité, balsamique.

Saveur

Fine et intense en bouche.

Accompagnements

Idéal avec les riches plats de pâtes à base de viande, les soupes paysannes aux légumineuses, les plats de viande mijotés et grillés, la saucisse sarde et le fromage pecorino affiné.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Cannonau
Pays Italie
Région Sardaigne
Composition du sol Sableux par altération granitique
Système d'élevage Contre-espalier (Cordon de Royat)
Vinification Fermentation à une température inférieure à 30°C, avec des levures sélectionnées, de raisins foulés et égrappés, avec macération de 7 jours et pigeages manuels.
Affinage 6 mois en acier et barriques d'au moins 4 passages.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les riches plats de pâtes à base de viande, les soupes paysannes aux légumineuses, les plats de viande mijotés et grillés, la saucisse sarde et le fromage pecorino affiné.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
Vinous
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Quartomoro
Depuis ce domaine :

Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entr...

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