Prunotto dolcetto d'alba 2023

Vins

Rouges

Piémont

Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Thumb Back Derrière Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Prunotto (Antinori), 0,75 l - 13,00%
100% Dolcetto

Autres millésimes disponibles

2022

€ 11,27

Prix TVA excl.

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Le Dolcetto, vin historique de l'ancienne tradition viticole du Piémont, rencontre un vieillissement en acier inoxydable pour renforcer le parfum et la vinosité du fruit, typiques du cépage.

Couleur

Nuances violettes.

Parfum

Concentration de confiture de prunes et de cerises noires, notes végétales, épices sombres et terre humide au nez.

Saveur

Doux et enveloppant avec une épaule fraîche et savoureuse pour équilibrer. Finale chaleureuse.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Dolcetto d'Alba
Année	2023
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Dolcetto
Pays	Italie
Région	Piémont
Histoire	Le Dolcetto, vin historique de l'ancienne tradition viticole piémontaise, rencontre le vieillissement en acier, pour exalter le parfum et la vinosité du fruit, typiques du cépage.
Emplacement	Alba (CN)
Composition du sol	Issu des forts courants marins de l'époque du Miocène, c'est un sol mixte de sable et d'argile.
Vendanges	A l'arrivée au chai, les raisins sont égrappés et foulés.
Température de fermentation	27 - 28 °C
Période de fermentation	7 jours
Vinification	La macération s'est déroulée pendant 7 jours à une température maximale de 27-28 °C.
Affinage	La fermentation malolactique, qui s'est achevée à la mi-décembre, a précédé le vieillissement qui s'est déroulé pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Dolcetto a été mis en bouteille au printemps.
Allergènes	Contient des sulfites
En promotion	Prix Prunotto Dolcetto d'Alba 2023 € 11,27 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2023
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2018
James Suckling	89/100	89/100	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Robert Parker	88/100	88/100	2016
Wine Spectator	88/100	88/100	2016
Wine Spectator	89/100	89/100	2015
Decanter	90/100	90/100	2013
Robert Parker	89/100	89/100	2011

Prunotto (Antinori)

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux

Alfredo Prunotto, a renowned winemaker who worked for the most prestigious wineries of the time, took over in 1923, the Cooperative Winery 'Vini delle Langhe' established in Alba in 1904, which was in difficulty after the First World War. The Prunot...

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