| Type |
Blanc biologique tranquille |
| Climat |
Altitude : 150 m. au-dessus du niveau de la mer Exposition : sud. |
| Nombre de plantes par hectare |
3.500 pieds de vigne par hectare |
| Température de fermentation |
18 °C |
| Vinification |
Egrappage, pressurage doux, température de fermentation 18 °C, fermentation et élevage en grands fûts de chêne de l'Allier de 15 et 20 hl. |
| Affinage |
Le vin est ensuite laissé en fûts pour mûrir. |
| À déguster avec |
Idéal sur les crustacés et les plats de poissons plus complexes. Scampi et crevettes rouges crues de Sicile, tagliata de thon rouge de Carloforte. Tartes salées et plats de pâtes fraîches méditerranéennes. Viandes blanches traditionnelles et charcuteries telles que la soppressa veneta ou les viandes crues fumées de San Daniele et de Sauris. Fromages de vache ou de chèvre à affinage moyen comme le Robiola di Roccaverano ou le Monte Veronese. |
| En promotion |
Prix Pra Soave Otto 2023 € 12,85
TVA excl.
|