Polvanera 17 primitivo gioia del colle montevella 2020

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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2020

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Polvanera, 0,75 l - 16,50%
100% Primitivo

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€ 22,95

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Pouilles - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2020

Couleur

Rouge violacé de grande épaisseur aux reflets rubis.

Parfum

Au nez, on perçoit un bouquet dense de petites baies, de mûre de ronce et de prune, avec de délicates notes florales (rose) et végétales (feuille de thé), enrichies de notes de réglisse, de graphite et d'herbes sauvages.

Saveur

Le goût est imposant, élégant, austère, soutenu par des tanins polis et une veine acido-minérale vibrante. La finale est interminable et en parfaite harmonie avec le nez.

Accompagnements

Il accompagne parfaitement les viandes rôties et les sauces de viande, les braisés, le gibier à plumes et les grands fromages.

Pâtes

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOC Gioia del Colle Primitivo
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	16,50% en volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Emplacement	Vignoble Montevella, Acquaviva delle Fonti (Bari)
Composition du sol	Sol profond, clair, limo-argileux.
Système d'élevage	Gobelet des Pouilles.
Nombre de plantes par hectare	8000
Rendement par hectare	40 quintaux.
Vendanges	Récolte à la main des raisins dans des caisses pendant la première décade de Septembre.
Température de fermentation	22 °C
Technique de production	Fermentation alcoolique et macération dans des cuves inox à température contrôlée à 22 °C.
Vinification	24 mois dans des cuves en acier et 12 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il accompagne parfaitement les viandes rôties et les sauces de viande, les braisés, le gibier à plumes et les grands fromages.
En promotion	Prix Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2020 € 22,95 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2020
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2020
xtraWine	95/100	95/100	2020
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2019
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2018
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2017
Vinous	91/100	91/100	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2016
Vinous	95/100	95/100	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Decanter	91/100	91/100	2015
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2013
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2012
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2011
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2010
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2009
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2008

Polvanera

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs

Polvanera est issu d'une longue tradition familiale ancrée dans la viticulture. Filippo Cassano, propriétaire et œnologue, a toujours été conscient du potentiel du Primitivo sur son territoire. Grâce à l'expérience de son père Vincenzo et à sa forma...

Polvanera