Planeta merlot sito dell'ulmo 2019

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Rouges

Sicile

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Thumb Back Derrière Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

€ 17,88

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Sicile - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019

Sito dell'Ulmo est un Merlot en pureté et un vignoble unique. Des années d'expérience nous ont amenés à identifier le vignoble d'Ulmo, planté en 1987 au bord du lac Arancio, comme le lieu idéal pour cultiver cette ancienne variété française.

Couleur

Rubis compact.

Parfum

Très riche en jus de cassis sucré et en violettes confites qui s'alternent avec le thym et la lavande.

Saveur

C'est un rouge aux multiples facettes et intrigant qui conjugue un tanin agréable avec une longueur en bouche extraordinaire.

Accompagnements

Bien qu'on le boive aisément seul, son élégance le rend apte à accompagner des viandes blanches cuisinées même avec des sauces importantes. Ou encore, un un poisson délicat cuit sans citron, éventuellement accompagné de légumes rôtis.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Volaille

Porc

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOC Menfi Merlot
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Climat	Altitude : 195 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol de texture moyenne, moyennement profond à profond, avec un squelette abondant constitué de cailloux, faiblement calcaire, et de fractions de sols sombres et végétaux.
Système d'élevage	Guyot.
Nombre de plantes par hectare	3800
Rendement par hectare	85 quintaux
Vendanges	10 septembre.
Température de fermentation	28 ⁰C
Vinification	Égrappage et foulage, suivis de 14 jours sur les peaux ; fermentation à 28 °C ; après le soutirage, a lieu la fermentation malolactique en acier.
Affinage	14 mois dans des barriques en chêne de l'Allier (50% neuves).
Acidité totale	6,15 gr/L
PH	3,35
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Bien qu'on le boive aisément seul, son élégance le rend apte à accompagner des viandes blanches cuisinées même avec des sauces importantes. Ou encore, un un poisson délicat cuit sans citron, éventuellement accompagné de légumes rôtis.
En promotion	Prix Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2019 € 17,88 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	93/100	93/100	2019
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
James Suckling	92/100	92/100	2014
Robert Parker	91/100	91/100	2014
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2014
Wine Spectator	89/100	89/100	2014
James Suckling	92/100	92/100	2013
Vinous	90/100	90/100	2013
James Suckling	91/100	91/100	2009

Planeta

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés

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