Planeta Cometa 2022

Planeta, 0,75 l - 13,00%
100% Fiano

€ 21,11
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Sicile - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Planeta Cometa 2022
Un grand vin blanc issu de raisins du sud de l'Italie, capable de rivaliser avec les grands blancs du monde : tel était le projet initial. C'est pourquoi, pendant les années 1990, l'expérimentation a commencé sur le Fiano, une variété noble et ancienne d'origine campanienne. C'est ainsi qu'est né le Cometa, qui exprime les caractéristiques de ce cépage extraordinaire d'une manière originale et unique.

Couleur

Jaune paille aux reflets vert clair.

Parfum

Entre la fleur de genêt et le thym, on retrouve des senteurs délicates de camomille, de foin, de mangue et de pomelo.

Saveur

Bouche minérale avec des traces savoureuses vibrantes qui secouent et désaltèrent. Ensuite le rythme change pour devenir plus lent et plus harmonieux, une invitation à déguster ce blanc d'auteur avec la bonne dose de calme, en appréciant pleinement chaque nuance. La finale offre une sensation tactile soyeuse avec un arrière-goût très raffiné d'abricots mûrs, d'amandes en fleurs et de feuilles de basilic.

Accompagnements

Sans peur de sembler banale, il est parfait avec un vivaneau pêché et mis sur le gril.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Planeta Cometa 2022
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Menfi Fiano
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Fiano
Pays
Région Sicile
Emplacement Menfi (Agrigento)
Climat Altitude : 75 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol DISPENSA : sol moyennement profond, squelette pauvre presque absent, calcaire moyen. GURRA : sol calcaire et très argileux.
Système d'élevage Cordon de Royat.
Nombre de plantes par hectare 4 500 plantes par hectare
Rendement par hectare 75 quintaux
Vendanges DISPENSA : 30 août-10 septembre. GURRA : 15-19 septembre.
Vinification Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et envoyés au pressoir. Le moût ainsi obtenu fermente 90% en acier et 10% dans des barriques de 225 litres.
Affinage Après une période d'affinage sur lies fines, il a été assemblé et préparé pour la mise en bouteille.
Acidité totale 5,80 gr/L
PH 3,35
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Sans peur de sembler banale, il est parfait avec un vivaneau pêché et mis sur le gril.
En promotion Prix Planeta Cometa 2022 € 21,11  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2022
xtraWine
92/100 
2022
James Suckling
91/100 
2021
Robert Parker
94/100 
2019
Vinous
93/100 
2019
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2019
Wine Spectator
89/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Vinous
92/100 
2018
Wine Spectator
90/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2017
Decanter
94/100 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Robert Parker
94/100 
2014
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2012
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2009
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2008
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