Philipponnat 1er cru mareuil-sur-ay extra brut 2014

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Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

Thumb Back Derrière Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

Philipponnat, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 190,40

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Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

L'expression la plus précise des meilleurs terroirs de Mareuil-sur-Ay en pur Pinot Noir. Pinots Noirs du village de Mareuil-sur-Ay et des terroirs multi-centenaires de la Maison. Premier pressurage de raisins récoltés au cœur de la Champagne, exclusivement en Premiers Crus. Les parcelles assemblées sont celles de Valofroy, Côtes, Montin, Carrière d'Athis et Croix Blanche.

Couleur

Couleur or brillant. Bulles fines et crémeuses, couronne persistante.

Parfum

Nez expressif, légèrement fumé, associant des notes d'agrumes et de framboises. A l'aération, les arômes de noisette s'estompent au profit d'accents délicatement épicés et poivrés

Saveur

Ample et élégante, la bouche s'exprime sur de belles notes fruitées, avec une longue persistance aromatique soutenue par une structure tannique souple. L'ensemble est caractéristique du millésime : fruité et délicat à la fois, offrant une agréable légèreté en bouche.

Accompagnements

Se mariant délicatement avec les coquillages, les crustacés et la bisque, la cuvée Mareuil-sur-Ay s'accorde aussi bien avec les viandes blanches, les fromages à pâte molle ou les gibiers à plumes.

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement	AOC Champagne Extra Brut
Année	2014
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Vinification	Vinification traditionnelle qui évite l'oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle pour les vins élaborés en cuves inox, vinification sans fermentation malolactique pour les vins élaborés en bois (50%). Dosage "extra-brut" (4,25 g/l) pour maintenir l'équilibre entre fraîcheur et vinosité sans nuire au caractère et à la pureté du vin.
Affinage	Élevage d'au moins sept ans dans les caves de la Maison à une température constante (12 °C) pour obtenir une complexité maximale et faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires du vin, signes d'un vieillissement prolongé sur les lies.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Se mariant délicatement avec les coquillages, les crustacés et la bisque, la cuvée Mareuil-sur-Ay s'accorde aussi bien avec les viandes blanches, les fromages à pâte molle ou les gibiers à plumes.
En promotion	Prix Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014 € 190,40 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	95/100	95/100	2014
Robert Parker	96/100	96/100	2008
Vinous	94/100	94/100	2008

Philipponnat

Depuis ce domaine :

Vins champagnes
Vins rosés

En 1935, Pierre Philipponnat acquiert un vignoble considéré comme son fleuron : le Clos des Goisses, d'une superficie de 5,5 hectares avec un vignoble en forte pente, exposé au sud (aujourd'hui 3,5 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, ma...

Philipponnat

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Philipponnat Champagne 1er Cru Mareuil-Sur-Ay Extra Brut 2014

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Comment le servir

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Accessoires

Pulltex Starter Set Sparkling

Pulltex Cavatappi Rosa Oro

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Mars Bouchon Pour Vin Mousseux

Marqueurs de verre Pulltex

Pulltex Set pour Gin Tonic et Spritz

Bouchon à vin Pulltex AntiOX

Pulltex Tire-Bouchon Pulltap's Noir Xtrawine

Tire-Bouchon à Lames Pulltex

Sac à vin Pulltex 3 Bouteilles en bois

Pompe à vide pour vin noire Pulltex Xtrawine

Tire-Bouchon Pulltex Brucart

Set de base pour cocktails Pulltex

Pulltex Giro Sparkling Wine Stopper Bianco e Oro

Tire-bouchon Pulltex avec inserts en bois naturel Toledo

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