Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut

Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut

90
WS 90

Philipponnat, 0,75 l - 12,50%
29% Chardonnay, 69% Pinot Nero, 2% Pinot Meunier

Prix € 70,44
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Champagne - France
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux roseés
Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut

Couleur

Couleur rose, légèrement saumonée, pouvant devenir cuivrée avec le temps.

Parfum

Baies avec des notes de fraises et de cerises sauvages. Avec le temps, des notes de zeste de mandarine et de pamplemousse rose se développeront.

Saveur

La bouche est pleine et longue, prolongée par une bonne acidité et une légère astringence qui souligne le fruit.

Accompagnements

Idéal avec les poissons fumés, les viandes fumées (jambon, bacon,...), les pâtés et les viandes roses (veau, agneau). Avec les desserts, en évitant les plus sucrés, il doit être servi seul. Il est également agréable en apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

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Caractéristiques du produit

Nom Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement AOC Champagne Rosè Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 29% Chardonnay, 69% Pinot Nero, 2% Pinot Meunier
Pays
Région Champagne
Emplacement Mareuil-sur-Aÿ
Vinification La fermentation malolactique est la plus utilisée, sauf pour une partie des vins qui sont fermentés dans des fûts en bois. Le Pinot Noir rouge est mis à macérer pendant 12-14 jours afin d'obtenir une couleur rosée délicate, mais avec un caractère et une saveur distincts.
Affinage Environ trois ans sur la levure, bien plus que le minimum légal de 15 mois. Tous les vins bénéficient d'un délai de trois mois entre le dégorgement et l'expédition en Italie. Chaque bouteille porte la date de dégorgement sur la contre-étiquette.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les poissons fumés, les viandes fumées (jambon, bacon,...), les pâtés et les viandes roses (veau, agneau). Avec les desserts, en évitant les plus sucrés, il doit être servi seul. Il est également agréable en apéritif.
En promotion Prix Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut € 67,07  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Wine Spectator
90/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Philipponnat
Depuis ce domaine :

En 1935, Pierre Philipponnat acquiert un vignoble considéré comme son fleuron : le Clos des Goisses, d'une superficie de 5,5 hectares avec un vignoble en forte pente, exposé au sud (aujourd'hui 3,5 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, ma...

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