| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Histoire |
Bòggina est né d'un rêve, celui de l'ingénieur Gastone Bazzocchi, grand-père des propriétaires actuels et fondateur de Petrolo en 1947, lorsqu'il planta ce vignoble de Sangiovese entre 1951 et 1952. Bòggina est un vin qui a les yeux tournés vers le passé (la tradition séculaire de la Toscane dans les parties les plus belles et les plus vocées de notre Sangiovese...) mais, en même temps, un vin qui se dirige inexorablement vers l'avenir... (avec l'attention et le soin extrême pour les plus petits détails qu'aujourd'hui, contrairement à hier, nous mettons dans le travail de la vigne et de la cave). |
| Vendanges |
Deuxième quinzaine de septembre. Vendange manuelle en cagettes, sélection des grappes et des baies sur une table de tri. |
| Vinification |
Vinification spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment vitrifié. Remontages manuels fréquents mais doux. Macérations longues dans la mesure du possible. |
| Affinage |
Pendant environ 16-18 mois dans des fûts de 22 hl et 7 hl tonneaux de chêne français soigneusement sélectionnés. |
| En promotion |
Prix Petrolo Boggina C Val D'Arno di Sopra Sangiovese Riserva 2020 € 77,26
TVA excl.
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