Paternoster spumante l'antico

Produits

Paternoster Spumante L'Antico

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Paternoster (Tommasi), 0,75 l - 9,00%
100% Aglianico

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Basilicate - Italie
Rouge vin mousseux méthode charmat demi-sec

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Paternoster Spumante L'Antico

Version particulière et désormais rare de l'Aglianico, c'est un produit qui raconte l'ancienne vocation œnologique du Vulture et ses interprètes les plus historiques.

	Perlage Mousse riche et violette.
	Couleur Rouge rubis avec des reflets vifs.
	Parfum Arômes primaires de fruits rouges, de cerise et de fraise des bois.
	Saveur Frais en bouche, vineux et agréablement sucré.

Accompagnements

Plats locaux sucrés, notamment la tarte aux châtaignes, les cerises acides. Il accompagne aussi agréablement les casse-croûtes à base de charcuterie et de saucisses.

Entrées

Fromages

Gâteaux

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Paternoster Spumante L'Antico
Type	Rouge vin mousseux méthode charmat demi-sec
Classement	VSQ
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	9,00% en volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Basilicate
Emplacement	Barile (PZ)
Vendanges	Fin octobre.
Vinification	En rouge, issu de raisins égrappés, macération courte et soutirage avec beaucoup de sucre résiduel.
Affinage	Méthode Sparkling Charmat Début de la refermentation du moût de base en autoclave à basse température. Fermentation lente pendant environ 90 jours, stabilisation à froid et mise en bouteille stérile.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Plats locaux sucrés, notamment la tarte aux châtaignes, les cerises acides. Il accompagne aussi agréablement les casse-croûtes à base de charcuterie et de saucisses.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Paternoster (Tommasi)

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